📁 酒文化
共 8162 篇喝老年份的葡萄酒的注意事项
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
与新年份的葡萄酒相比，老年份葡萄酒十分稀少，而品质优秀的老酒则更是稀少。在喝如此稀少的老年份葡萄酒时有什么注意事项? 喝酒之前 在喝一瓶老年份葡萄酒之前，一定要先让它竖立静放几天，让酒里的沉淀物沉到瓶底，等到酒液呈清澈...
新世界的葡萄酒都不受年份影响吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
在葡萄酒世界里，新、旧世界葡萄酒的概念最先出自英国葡萄酒作家休•约翰逊 (Hugh Johnson)，虽然这一概念是按照产酒国的地理位置来划分的，但其也在区别葡萄酒的风格。从酒标上，我们不仅可以大体了解葡萄酒产地等信息，看背...
喝啤酒对跑步有哪些好处？
酒文化 📅 07-30 👁️ 16
2013年，在《神经病理学》期刊上发表的一篇文章显示，即使啤酒中的酒精成分比较微弱、不足以使人喝醉，啤酒的味道仍会刺激了大脑中多巴胺的分泌、使人兴奋愉悦。 啤酒作为最古老的饮料之一，它的出现可以追溯到新石器时代，当时谷物刚刚被...
你知道什么是葡萄酒的演化、氧化与老化吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
我们常听说葡萄酒是有生命的，她的生命就在于她处于不停的变化之中。演化、氧化、老化都是葡萄酒生命的体现，这些词一字之差，却有很大的不同。 “演化”(Evolution)指事物处在一个变化、发展过...
所谓的波尔多混酿 你知道有几种吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
波尔多混酿(Bordeaux Blend)大概是世界上最流行的混酿葡萄酒，无论是顶级名庄如拉菲(Lafite)、木桐(Mouton)，还是超市里随处可见的廉价波尔多AOC，这些葡萄酒都使用波尔多产区法定的葡萄品种酿制而成。那么，究竟什...
葡萄园里为什么要种玫瑰花？
酒文化 📅 07-30 👁️ 11
参观过酒庄的朋友们可能会发现，漫步于夏日的葡萄园中，时常会在一排排葡萄藤的首尾两侧或中间区域发现玫瑰花的身影，这是为什么呢?只是为了美观吗? 是的，在葡萄园中种植玫瑰花可不仅仅是为了美观，而是担当着葡萄病害预警器的重要角色。 ...
葡萄酒的酒泪——挂杯
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
为了促进葡萄酒香气的释放，我们在品酒过程中，需要以杯柱为轴心，以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯，让酒液在杯中旋转起来，扩大与空气的接触面，进而加快挥发性香气的释放。 当我们停止旋转酒杯的时候，酒杯内壁会留下一道道酒滴，俗称...
葡萄酒专业术语详解
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
品尝葡萄酒时经常会听到一些相关的术语，比如说这瓶酒的酸度和甜度刚刚好。对于葡萄酒初学者来说真是一头雾水。那么这些木语到底是什么意思呢?如何才能看得懂这些术语呢?下面的辞汇将告你有关术语的一切。 货架(Racking)...
生活：餐厅点酒常见误区
酒文化 📅 07-30 👁️ 19
喝酒是件美事，不过选酒却总让人伤透脑筋，尤其是在餐厅里面对琳琅满目的酒单的时候。这时在旁边等待下单的服务生或侍酒师还会让人更加焦虑，一不小心就失手犯错。今天我们就来看看那些在餐厅点酒时常见的误区。 1. 太不自信 ...
美国葡萄酒到底有多少个“索诺玛”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 16
对美国葡萄酒有所了解的酒友们，想必对“索诺玛(Sonoma)”这个词也不陌生。没错，美国葡萄酒以加州(California)产区最为知名，而在加州产区里，切不可错过索诺玛。然而，细心的酒友可能会在酒标上发现好几...
